Disponer la harina en círculo , agregar en el centro el huevo , el azúcar y la mantequilla , con una pizca de sal , mezclar y amasar añadiendo un chorrito de leche , si fuese necesario.
Extender la masa con un rodillo, pelar y cortar la manzana en rodajitas muy finas.
Colocar la masa en un tartera desmontable, cubrir las pasta con la crema pastelera y sobre ella disponer las rodajitas de manzana.
Enseguida calentar el horno y cocer hasta que la tarta esté dorada.
Dejar enfriar , desmoldar y cubrir con la mermelada y las rodajitas de manzana sobrantes.
Ingredientes
- 250 g de harina
- 125 g de mantequilla
- 75 g de azúcar
- 1 huevo
- 1 manzana mediana
- crema pastelera
- leche
- mermelada de manzana
- sal
