En una fuente honda, disponer la harina formando un hueco en el centro.
Disponer en el hueco las yemas de huevo diluidas en el aguardiente y una pizca de sal.
Trabajar la masa hasta que quede consistente.
Enseguida , coger pequeñas porciones , dándoles la forma de cordón y unir los extremos.
Disponer las rosquillas en una placa de pastelería untada con aceite , pintarlas ligeramente con aceite y cocerlas en horno fuerte.
Retirar las rosquillas cuando tomen color y espolvorearlas con azúcar.
Servir frías.
Ingredientes para 6 personas:
- 400 g de harina
- 150 g de azúcar
- 12 yemas de huevos
- aceite
- 1 copita de aguardiente
- sal
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