Nuestra receta de gambas al ajillo ha tenido tanto exito y ha gustado tanto a los lectores que aqui les traigo otra receta que lleva ajo entre sus ingredientes, es mas, es uno de sus ingredientes principales, se trata de pollo al ajillo.
El ajo o ajillo le da un sabor bastante fuerte y diferente a las comidas, puede arruinarlas o darles ese toque unico que a veces solo se presenta en comidas internacionales. Cuando quieres hacer una cena para impresionar a los amigos/as estas comidas fuertes siempre son bienvenidas.
Ingredientes para preparar Pollo al Ajillo
- Pollo (troceado).
- Patatas.
- 3 dientes de ajo.
- 1/2 vaso de vino blanco.
- Caldo de carne.
- Perejil.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal y pimienta.
Cómo Preparar Pollo al Ajillo
Salpimentamos los trozos de pollo y los freímos en abundante aceite hasta que estén dorados. Por otra parte, pelamos las patatas, las cortamos y sazonamos, y las freímos en otra sartén. Mientras tanto vamos picando el ajo y el perejil. Cuanto el pollo ya esté listo lo reservamos. Retiramos ¾ partes de aceite y en la misma sartén sofreímos el ajo picado y, cuando éste se dore un poco (con cuidado de que no se nos queme), incorporamos el pollo y removemos unos 2 minutos. Ahora, añadimos el vino blanco y el caldo de carne (o en su defecto una pastilla de caldo diluída en un poco de agua). Removemos de vez en cuando y cocinamos a fuego medio unos 5 minutos. Servimos el pollo en una fuente de barro junto con las patatas fritas y espolvoreamos con el perejil picado. Una forma muy rápida, sencilla y muy buena de cocinar el pollo. El ajo le da mucho sabor y el vino blanco y el caldo hace que salga más jugoso. Con las patatas fritas es perfecto como plato único.
Eso es todo espero que les haya gustado esta receta de pollo al ajillo
