La receta de la merluza al papillote es una receta muy sencilla que permite cocer varios tipos de alimentos conservando todo su sabor. Además es una receta muy rápida, sencilla, ligera y con muy pocas calorías.
Empezamos cortando cuatro trozos de papel de aluminio suficientemente grande para que permita embalar dos trozos de merluza y las verduras.
Se cortan las zanahorias, los tomates, los champiñones y los puerros a julianas y se colocan sin mezclar encima de cada trozo de papel de aluminio con un pellizco de sal.
A parte, se limpia la merluza, se salpimienta y se colocan dos rodajas encima de los montoncitos de verdura de cada trozo de papel. Se riega con un chorrito de aceite y se ponen en el horno previamente calentado a 180 grados durante 15 minutos.
Por otro lado, se pone un chorrito de aceite en una sartén y se le añaden los ajos y el perejil. Se sofríe ligeramente y se reserva.
Cuando la merluza ya está cocida se retira del horno y se riega con el sofrito de ajos y perejil que se ha preparado anteriormente y se sirve caliente.
Ingredientes para 4 personas
