Ingredientes:
8 huevos
2 tazas de leche
2 cucharadas de esencia de vainilla
6 rebanadas de pan integral
6 rebanadas de panqué
2 cuchardas de zúcar morena
Aceite en aerosol para engrasar
1 taza de malvaviscos miniatura
1 taza de mango en cubos medianos
1 taza de kiwi en cubos medianos
1 taza de ciruelas en cubos medianos
½ taza miel de maple
Azúcar glas al gusto
Procedimiento:
Mezcla en un plato el huevo con la leche y agrega la esencia de vainilla.
Rebana el pan y el panqué en triángulos.
Pasa por el huevo batido, agrega azúcar morena y fríe en un sartén ligeramente engrasado.
Coloca la mitad de los triángulos en un refractario. Agrega la mitad de los malvaviscos, cubitos de cada una de las frutas, baña con miel de maple y espolvorea azúcar glas antes de servir. Repite el proceso en platos individuales.
