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Archivo de la categoría: Recetas de Pescados y Mariscos
Canelones de rape
Primero picamos la cebolla, el pimiento verde y el diente de ajo. Lo a ponemos a pochar con aceite hasta que la verdura esté blandita, entonces añadimos el tomate y sofreímos. Mientras, cortamos el rape en trozos y añadimos al … Sigue leyendo
Publicado en Recetas de Pastas y Pizzas, Recetas de Pescados y Mariscos
Etiquetado Canelones de rape
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Langostinos con salsa
Primero lavamos y pelamos las colas de langostinos sin quitarles la punta, secamos con papel absorbente y dejamos reposar unos minutos. Mientras tanto pelamos el ajo y el jengibre, luego los picamos. Mezclamos el jengibre con la salsa de soja, … Sigue leyendo
Merluza con pimientos
Comenzaremos, limpiando la merluza, y secando luego con un paño. Obtener un total de 8 filetes, pasarlos por harina y rehogarlos en una saltera con la mitad de la margarina y del aceite indicados. Regar con el vino, salpimentar y … Sigue leyendo
Fideos con gambas
Para preparar esta receta comenzamos cociendo los fideos de pasta en el caldo de pescado con sal. Cuando lo tengamos listo, escurrimos, pasamos por agua fría y embadurnamos ligeramente con un chorrito de aceite de oliva y ajo picado. Encima … Sigue leyendo
Publicado en Recetas de Pastas y Pizzas, Recetas de Pescados y Mariscos
Etiquetado Fideos con gambas
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Vieiras con gambas gratinadas al horno
Primero tenemos que abrir las vieiras, para ello colocamos la concha sobre un trapo de cocina y pasamos un cuchillo pequeño entre las dos valvas para separarlas. Seguidamente retiramos la carne. Lavamos los medallones y el coral procurando que no … Sigue leyendo
Publicado en Recetas de Pescados y Mariscos
Etiquetado Vieiras con gambas gratinadas al horno
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Empanada de bacalao de Noya
Preparación de la masa: Poner la harina en un bol grande, hacer un agujero en el medio e introducir la levadura, y seguidamente ir añadiendo el agua poco a poco (a la cual, ya le habremos añadido la sal) mientras … Sigue leyendo
Publicado en Recetas de Cocina Internacional, Recetas de Pescados y Mariscos
Etiquetado Empanada de bacalao
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Langosta de San Valentín
Escalda la langosta en agua hirviendo con sal. Retírala y déjala enfriar. Quítale el caparazón y corta la carne en lonchas medianas, retirando también la pulpa de las patas y la cabeza. Aparte coloca en una cacerola la mantequilla, el … Sigue leyendo
Publicado en Recetas Afrodisíacas, Recetas de Pescados y Mariscos
Etiquetado Langosta de San Valentín
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Lenguado con espinacas
Primero preparamos la salsa bechamel derritiendo un poco de mantequilla, sofreímos la cebolla picadita hasta que poche. Entonces añadimos harina y sofreímos durante un par de minutos. Reducimos el fuego y añadimos lentamente la leche, sin dejar de remover hasta … Sigue leyendo
Croquetas de marisco
Comenzamos picando la cebolla y el ajo bien finito para sofreír en aceite caliente. Seguidamente añadimos harina y cuando esté bien mezclada se echa la leche calentada con un toque de nuez moscada. Con el marisco comenzamos pelando las colas … Sigue leyendo
Publicado en Recetas de Entrantes / Huevos, Recetas de Pescados y Mariscos
Etiquetado Croquetas de marisco
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Langostinos con vieiras y ciruelas
Langostinos con vieiras y ciruelas en tres texturas con crema de marisco y salsa de chipirones. Ligamos bien la harina con La levadura, el agua, la sal y la pimienta. Dejamos reposar durante 1 hora. Ensartamos con la brocheta …
Publicado en Recetas de Pescados y Mariscos
Etiquetado Langostinos con vieiras y ciruelas
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Abadejo con zanahorias
Para cuidar tu salud nada mejor que un plato de pescado. Lava y escurre los filetes de abadejo. Ponlos sobre una hoja de papel de aluminio y salpiméntalos a gusto. Rocíalos con la mitad del jugo de limón y el … Sigue leyendo
Albóndigas de pescado
Receta de albóndigas de pescado, con un mínimo de calorías y colesterol. Para empezar, lava los filetes de pescado al chorro de agua fría. Sécalos y córtalos en trozos. Pela las cebollas y ablanda los panecillos en la leche. Pasa … Sigue leyendo