Archivo de la categoría: Recetas de Pescados y Mariscos

Canelones de rape

Primero picamos la cebolla, el pimiento verde y el diente de ajo. Lo a ponemos a pochar con aceite hasta que la verdura esté blandita, entonces añadimos el tomate y sofreímos. Mientras, cortamos el rape en trozos y añadimos al … Sigue leyendo

Publicado en Recetas de Pastas y Pizzas, Recetas de Pescados y Mariscos | Etiquetado | Deja un comentario

Langostinos con salsa

Primero lavamos y pelamos las colas de langostinos sin quitarles la punta, secamos con papel absorbente y dejamos reposar unos minutos. Mientras tanto pelamos el ajo y el jengibre, luego los picamos. Mezclamos el jengibre con la salsa de soja, … Sigue leyendo

Publicado en Recetas de Pescados y Mariscos | Etiquetado | Deja un comentario

Merluza con pimientos

Comenzaremos, limpiando la merluza, y secando luego con un paño. Obtener un total de 8 filetes, pasarlos por harina y rehogarlos en una saltera con la mitad de la margarina y del aceite indicados. Regar con el vino, salpimentar y … Sigue leyendo

Publicado en Recetas de Pescados y Mariscos | Etiquetado | Deja un comentario

Fideos con gambas

Para preparar esta receta comenzamos cociendo los fideos de pasta en el caldo de pescado con sal. Cuando lo tengamos listo, escurrimos, pasamos por agua fría y embadurnamos ligeramente con un chorrito de aceite de oliva y ajo picado. Encima … Sigue leyendo

Publicado en Recetas de Pastas y Pizzas, Recetas de Pescados y Mariscos | Etiquetado | Deja un comentario

Vieiras con gambas gratinadas al horno

Primero tenemos que abrir las vieiras, para ello colocamos la concha sobre un trapo de cocina y pasamos un cuchillo pequeño entre las dos valvas para separarlas. Seguidamente retiramos la carne. Lavamos los medallones y el coral procurando que no … Sigue leyendo

Publicado en Recetas de Pescados y Mariscos | Etiquetado | Deja un comentario

Empanada de bacalao de Noya

Preparación de la masa: Poner la harina en un bol grande, hacer un agujero en el medio e introducir la levadura, y seguidamente ir añadiendo el agua poco a poco (a la cual, ya le habremos añadido la sal) mientras … Sigue leyendo

Publicado en Recetas de Cocina Internacional, Recetas de Pescados y Mariscos | Etiquetado | Deja un comentario

Langosta de San Valentín

Escalda la langosta en agua hirviendo con sal. Retírala y déjala enfriar. Quítale el caparazón y corta la carne en lonchas medianas, retirando también la pulpa de las patas y la cabeza. Aparte coloca en una cacerola la mantequilla, el … Sigue leyendo

Publicado en Recetas Afrodisíacas, Recetas de Pescados y Mariscos | Etiquetado | Deja un comentario

Lenguado con espinacas

Primero preparamos la salsa bechamel derritiendo un poco de mantequilla, sofreímos la cebolla picadita hasta que poche. Entonces añadimos harina y sofreímos durante un par de minutos. Reducimos el fuego y añadimos lentamente la leche, sin dejar de remover hasta … Sigue leyendo

Publicado en Recetas de Pescados y Mariscos | Etiquetado | Deja un comentario

Croquetas de marisco

Comenzamos picando la cebolla y el ajo bien finito para sofreír en aceite caliente. Seguidamente añadimos harina y cuando esté bien mezclada se echa la leche calentada con un toque de nuez moscada. Con el marisco comenzamos pelando las colas … Sigue leyendo

Publicado en Recetas de Entrantes / Huevos, Recetas de Pescados y Mariscos | Etiquetado | Deja un comentario

Langostinos con vieiras y ciruelas

Langostinos con vieiras y ciruelas en tres texturas con crema de marisco y salsa de chipirones. Ligamos bien la harina con La levadura, el agua, la sal y la pimienta. Dejamos reposar durante 1 hora. Ensartamos con la brocheta …

Publicado en Recetas de Pescados y Mariscos | Etiquetado | Deja un comentario

Abadejo con zanahorias

Para cuidar tu salud nada mejor que un plato de pescado. Lava y escurre los filetes de abadejo. Ponlos sobre una hoja de papel de aluminio y salpiméntalos a gusto. Rocíalos con la mitad del jugo de limón y el … Sigue leyendo

Publicado en Recetas de Pescados y Mariscos | Etiquetado | Deja un comentario

Albóndigas de pescado

Receta de albóndigas de pescado, con un mínimo de calorías y colesterol. Para empezar, lava los filetes de pescado al chorro de agua fría. Sécalos y córtalos en trozos. Pela las cebollas y ablanda los panecillos en la leche. Pasa … Sigue leyendo

Publicado en Dietas Bajas en Colesterol, Recetas de Entrantes / Huevos, Recetas de Pescados y Mariscos | Etiquetado | Deja un comentario