Archivo de la categoría: Recetas de Pastas y Pizzas

Fideuá. Receta de Fideua

La fideuá es una receta de origen valenciano (fideuá se escribe fideuà en Valenciano) y es común llamarla la paella de los marineros. Según cuenta la Wikipedia fue Juan Bautista Pascual (cocinero de un barco de pesca)  quien la inventó en su afán por intentar que el patrón de su barco le resultara menos apetitosa. [...] Sigue leyendo

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Pizzas de harina integral

Ingredientes:
Masa:
15 gramos de levadura de cerveza
1 taza de agua
500 gramos de harina integral superfina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de aceite
Cubierta de berenjenas:
200 gramos de tomates cherry
1 cucharadita de aceite de oliva
200 gr. de muzzarella
1 berenjena
Alhahaca. orégano, sal y pimienta, a gusto
Cubierta de rúcula:
200 gramos de rúcula o espinaca
100 gramos de jamón crudo
1 cucharada de queso [...] Sigue leyendo

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Canelones de Atún y Bacon

Los canelones, recubiertos de rica salsa bechamel, permiten multitud de rellenos que dan lugar a recetas distintas. El próximo día veremos, paso a paso, como hacer canelones, hoy nos centraremos en esta receta de canelones de atún y bacon.
Este relleno tiene un sabor delicado y una consistencia muy suave, por eso os lo recomiendo para [...] Sigue leyendo

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Canelones a la Rossini

Dificultad: Facil Ingredientes: * Masa para canelones * 1 cebolla bien picada * 3 cdas de aceite * 400 g de carne magra picada * 1 hoja de laurel * 150 g de jamón picado * 1 taza de miga … Sigue leyendo

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Pizza de palmitos al roquefort

. Porciones: 8 Ingredientes Masa para pizza 250 g Salsa de tomate 200 cc Mozzarella 150 g Queso roquefort 50 g Palmitos 200 g Cebollín Procedimiento Estirar la masa y ubicarla sobre la pala enharinada Cubrir con la salsa, dejando … Sigue leyendo

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Ravioles de verdura

Ingredientes De la masa: 700 grs. de harinaRAVIOLES-DE-VERDURA 3 huevos 2 cucharadas de aceite 2 cucharaditas de sal Agua: cant. necesaria Del relleno: 1/2 kilo de espinacas 1 kilo de acelga Miga de 1 pancito remojado en leche 1 cebolla … Sigue leyendo

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Lasaña de polenta

 
Hoy vamos a preparar una rica y nutritiva Lasaña de polenta. Es muy fácil de hacer, para grandes y chicos, como las ultimas recetas ideal para el invierno. Siempre es bueno variar un poco con las preparaciones y recetas tradicionales. Espero que les guste.
 
Ingredientes:

1 taza de polenta (harina de maíz) instantánea
1 taza de agua [...] Sigue leyendo

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Lasaña napolitana

Ingrediente principal: Carne de ternera Porciones: 6 Ingredientes Masa Huevos 5 Sal 2 cditas Aceite 2 cdas Harina 0000 500 g Salsa Aceite Cebolla 1 Pimiento 1 Carne de ternera (paleta) 600 g Zanahoria 1 Pulpa de tomate 1 k Vino tinto 250 cc Sal y pimienta Azúcar 1 pizca Laurel Tomillo Extracto de tomate 1 cdita Caldo 60 cc Relleno Salchichas parrilleras 300 g Ricota 500 g Espinacas 4 atados Sal y … Sigue leyendo

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Lasagna casera

Porciones: 6 Ingredientes Masa Harina  300 g 3 Huevos Aceite 1 cda Sal 1 cdita Concentrado de tomate 1 cda Semolín  c/n Relleno Cebolla picada 1 Blanco de puerro 1 Pimiento rojo 1 Aceite de oliva 100 cc Manteca 25 g Sal y pimienta Carne picada 500 g Pimentón extra dulce 1 cda Ají molido 1 cdita Comino 1/2 cdita Puré de tomates 250 g Caldo 1/2 l Laurel 2 hojas Varios Salsa blanca 500 cc Salsa de tomates 500 cc Queso … Sigue leyendo

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Pizza rápida de tomate y muzzarella

Personalmente la pizza es una de mis comidas favoritas. En esta oportunidad, un receta rápida, como lo dice su nombre. Para darle el toque final, pueden tener en cuenta decorarla con algunas hojas de albaca. Perfuma de una forma increíble. … Sigue leyendo

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Fainá

La fainá me encanta, sobre todo como acompañamiento de la pizza. Hace poco, descubrí un método para hacerla que es una risa de tan fácil. Servirla con una buena pizza casera, o cortada en triángulos y con alguna salsita para acompañar una rica cerveza.
Ingredientes:
(para ocho porciones chicas)
- Harina de garbanzos: una taza (se compra [...] Sigue leyendo

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