Archivo de la categoría: Recetas de Pastas y Pizzas

Canelones de rape

Primero picamos la cebolla, el pimiento verde y el diente de ajo. Lo a ponemos a pochar con aceite hasta que la verdura esté blandita, entonces añadimos el tomate y sofreímos. Mientras, cortamos el rape en trozos y añadimos al … Sigue leyendo →

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Pasta con arroz y salsa picante

Cocemos la pasta en agua hirviendo con sal, escurrimos y reservamos con un chorrito de aceite de oliva. Cocemos el arroz con una pizca de sal durante veinte minutos, escurrimos y reservamos. A continuación, en una sartén pochamos la cebolla, … Sigue leyendo →

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Spaghetti a la carbonara

Cortamos el tocino en cubitos, añadimos la cebolla bien picada y freimos a fuego lento en una sartén con aceite de oliva, hasta que estén dorados. Batimos los huevos enteros en un plato y, mientras , cocemos los espaghetis en … Sigue leyendo →

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Canelones de marisco

Canelones de marisco sobre coulis de setas, queso y nueces. Para preparar el coulis, remojar las setas en agua muy caliente. Escurrir y reservar el agua. Picar la escalonia y la zanahoria y sofreír en un poco de aceite. Añadir … Sigue leyendo →

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Raviolis con salsa de nueces

Ponemos a cocer los raviolis en agua hirviendo con sal durante cinco minutos. Luego, los escurrimos y refrescamos bajo agua fría. Batimos las nueces, la nata líquida, el aceite de oliva, ajo, perejil, sal y pimienta, hasta que tengamos una … Sigue leyendo →

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Pizza de bacalao y gambas

Primero preparamos la masa de la pizza. Para ello mezclamos la harina con la levadura en polvo y la sal. Agregamos el agua tibia, el aceite y unimos todos los ingredientes para formar una masa compacta que no se pegue. … Sigue leyendo →

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Tallarines con setas

Salteamos en una sartén con aceite las cebolletas cortadas en tiras y cuando estén blancas agregamos las setas fileteadas. Añadimos el zumo de medio limón y una copita de vino. Cuando el vino se evapore, añadimos perejil picado y salamos … Sigue leyendo →

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Fideos con mejillones

Poner al fuego los mejillones en un cazo con ½ litro de agua, el vino, laurel y orégano, hasta que se abran. Separar la carne de las valvas y colar el liquido. En una cazuela, con un vasito de aceite, … Sigue leyendo →

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Fideos con gambas

Para preparar esta receta comenzamos cociendo los fideos de pasta en el caldo de pescado con sal. Cuando lo tengamos listo, escurrimos, pasamos por agua fría y embadurnamos ligeramente con un chorrito de aceite de oliva y ajo picado. Encima … Sigue leyendo →

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Tacos Mexicanos

La comida mexicana se destaca por su combinación de sabores fuertes, siendo uno de los platos más representativos de esa culinaria los famosos tacos mexicanos. Una masa crocante que lleva como relleno carne y verduras, un toque picante y bastante … Sigue leyendo →

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Lasaña de setas o champiñones

Pelamos y picamos bien finito la cebolla, los ajos y el pimiento verde. Luego en una sartén caliente con aceite salteamos la verdura. Mientras tanto lavamos las setas y los hongos. También podemos preparar esta receta con champiñones. Troceamos y juntamos … Sigue leyendo →

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Tallarines en salsa verde

Se derrite la mantequilla y se fríe la cebolla, se añade la harina y se revuelve bien. Poco a poco se echa la leche y el cubito de pollo para que espese ligeramente. Se agregan las espinacas sancochadas y licuadas … Sigue leyendo →

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