Primero limpiar y lavar el calamar y cortarlo en pedazos de 5 cm de lado. Para hacer la salsa, junte todos los ingredientes necesarios y mezclar bien.
En una olla ponga a hervir el agua, el aceite y el jengibre, incorporar el calamar y dejar hervir a máxima temperatura por dos minutos.
Estile el calamar y colóquelo sobre un plato, vierta la salsa de vinagre y servir.
Ingredientes
-1 calamar de ½ kilo
-2 lonjas de jengibre
-8 tazas de agua
-3 cucharadas de salsa de soya clara
-2 cucharadas de vinagre blanco
-1 cucharada de aceite
-1 cucharadita de aceite de sésamo
-½ cucharadita de azúcar
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