Poner las ostras en una cazuela con el vino y la misma cantidad de agua.
Tapar la cazuela y acercarla al fuego unos minutos hasta que las ostras se abran.
Mantener calientes. Hacer rollitos con los filetes de panceta y sujetarlos con palillos.
Poner una sartén o plancha al fuego y pasar los rollitos de bacon hasta que estén dorados y crujientes por todos lados.
Extraer las ostras de las conchas, ensartarlas en brochetas alternando con la panceta y servir inmediatamente para que no se enfríen.
Ingredientes
- 2 docenas de ostras
- 24 tajaditas de panceta ahumada
- Pimienta de Cayena
- vino blanco, 1/4 taza
Inmobiliarias Biobío
Inmobiliarias Coquimbo
Inmobiliarias La Araucanía
