Lo primero que se debe hacer es tamizar la harina, la levadura en polvo y la sal en un cuenco. Echar la mantequilla y amasar hasta que parezca pan rallado. Adicionar el azúcar y el suero de leche y mezclar.
Precalentar el horno a 220º C. Poner la masa sobre una superficie enharinada y amasar.
Extender con el rodillo, recortar los bollitos con un cortante redondo y ponerlos sobre papel vegetal engrasado.
Unir los restos de masa y pasar el rodillo para recortar más bollitos, hacer lo mismo con el resto de la masa.
Pintar la parte superior de los bollitos con leche, hornear aproximadamente 35 minutos y dejar enfriar sobre una rejilla metálica.
Cortarlos por la mitad a lo largo y servir acompañado de nata y mermelada.
Ingredientes
